澳洲旅游 - 猎人谷

2016-05-13 10:51:38

步出悉尼机场,扑面而来的清风,将十个小时长途飞行的疲惫轻轻挥走,天是那样的蓝,空气中到处散发着新大陆的清新、芳香和活力,精神为之一振。

从接待处接过事先预订的汽车钥匙,急不可耐地钻进汽车,点火、挂档、松手刹……,马上开始我们澳洲大地的自由之旅。心,早早地兴奋起来,将车驶上高速公路,直奔主题而去。

猎人谷:没有猎人只有美酒

这次行程的主要目的地是距悉尼两个多小时车程的著名的猎人谷。穿过繁华但又不觉拥挤的悉尼,汽车一路在公路上飞驰,路上零零星星看到几辆同行的汽车,路很好,车很少,对于在国内习惯于拥挤堵车的人来说,在这样的路上开车,怎一个“爽”字了得。路两边的乡野是整齐的树木,环境和绿化都是一流。

原以为,猎人谷应该是一个幽深的峡谷,谷口峭壁林立,谷内水声潺潺、大树参天,天上珍禽、地上异兽,气象森严,方显一“谷”之气势。

不曾想,前方道路拐弯处,出现一大木牌——欢迎来到葡萄酒王国。这就是鼎鼎大名的猎人谷了:除了远处几个山丘,眼前一马平川,散落着各个不同的庄园,还有一些错落分布的亮晶晶的小湖。如果不是空气中隐隐飘荡着的淡淡怪香,你真不敢确信已经进入了猎人谷。当然,随后漫山遍野可见的葡萄种植架,可进一步印证你的判断。

猎人谷(Hunter Valley),一个富有诗意的名字,这里没有豺狼虎豹,也没有猎人,有的就是葡萄美酒。只是因为第一个开垦该地的英国移民叫Hunter(中文意是猎人),为此而名。当年的不毛之地,如今已成为澳洲著名的葡萄酒产区。

猎人谷位于澳洲东海岸新南威尔士州,这里环境优美、四季分明、气候宜人,是澳大利亚历史最悠久的葡萄酿制区,也为澳洲的香槟酒提供了一个天然大酒窖。这里出产澳洲、乃至世界最著名的香槟酒和葡萄酒。自1825年开始釀酒至尽,已有一百八十年的产酒历史。

要深入品味这里的葡萄美酒文化,体验和享受澳洲乡间风情,就必须在酒乡情调浓郁的猎人谷住下。此后一连数日,我们不断驱车谷内,流连往返,随着兴之所致,品酒、采风、摄影、攀谈,乐此不彼。其实,2、3月间葡萄成熟时,谷内景色更加优美,是最好的旅遊季节。 但,错过了又如何呢?酒不醉人人自醉啊。

同行旅伴中,不乏品酒高手,随之前往不同的酒庄,悠闲地靠在吧台上,每人面前放着几个酒杯,有滋有味地品尝这种那种的酒,和庄园里的人热烈地讨论着这酒的年份、成色、味道。而庄园里的人好像更热衷于这种讨论,做生意的心情一点没有,对于初来者,只让你品酒,懒得费太多心思招呼。听其对葡萄酒的生产过程、工艺,以及葡萄酒的成色、口味的解读,旅途之外,又增加了新的知识,未饮人已先醉,不亦乐乎!

在猎人谷,葡萄园和酿酒厂处处可见,每家酒厂都提供許多葡萄酒让游客试饮,不论到任何酒厂的试饮区,工作人员都会主动拿出杯子,将自己酒庄的招牌酒拿出来给你品尝,而且绝不仅只一种,通常会依照你饮用后的喜爱程度,在询问口味习惯后,接二连三地拿出更多酒类提供试饮。你可以根据自己的喜爱选购喜欢的葡萄酒,即使试饮后没有真正喜欢的,不买也不必觉得不好意思。在买酒前,只要你有酒量,可以品尝各种各样的酒。猎人谷的葡萄酒在澳洲是独占鳌头的,酒色纯正、甜度和酸度适中,酒味清香是其特色。品酒师会向游客介绍各类酒的特色和味道。

在著名的MOUNT PLEASANT酒庄,技师告诉我们说,品酒和欣赏艺术品一样,内行看门道,外行看热闹。在数百米长的库房里,我们看到,十几个高大的酿酒罐依次排列。据介绍,出酒那天,品酒师品尝定级:味道最好的要单独灌装,有的要用价格昂贵的橡木桶灌装,以便卖个好价钱。

澳洲葡萄酒的酿造技术是革命性的,它摆脱了欧洲传统观念的束缚,不遵循“能够保存越久,才是好酒”的观念,致力褪去所谓品种、土壤、葡萄田向阳度与传统酿法的神秘面纱,走出澳洲人自己的酿造哲学——即开即饮,无须陈年——葡萄酒是买来喝的,不是买来摆的,澳洲酒所要展現的是浓郁的果香、花香以及橡木芬芳,只要酒好喝,其他的事又有什么好在乎的呢? 这些,不但体现了澳洲的酿酒文化,也体现了澳洲人的生活方式,自由,开放,既尊重传统,又追求个性的张扬。来到猎人谷,你最应该担心的,不是有没有合口味的佳酿,而是,你怎样带走这些佳釀!

怡人景色,犹如云中漫步

如果看过奇洛?李维斯的名片《云中漫步》,你一定会对其中的美景印象深刻。葡萄园环绕在云雾中,青的葡萄树,紫的葡萄,白的云,红的霞,很安静,很和谐。清风吹过,云动树动,却是那么地轻盈、潇洒。这就是猎人谷的写照。 即使不为品酒而来,只为陪伴家人、或情侣而来,在这如诗如画的风景中漫步,也是非常惬意的一件事。清晨,漫步于蓝天黄土之间,穿梭于绿叶藤蔓之中,看云雾缭绕,霞光万道,微风轻送,万物生机,难道不是一种欢乐,不是一种幸福吗?亲情面对面,温馨手牵手,异域风姿,感受迥异。

这里没有峡谷深山,有的只是成片的葡萄园和放牧场。葡萄园里布满密密麻麻的低矮的葡萄树,整齐划一地排列着。葡萄园被一片高高的绿树林护围着,形成一道高矮互衬的美丽风景。在水清如镜的池塘旁、鲜花簇拥的小路边,一排排整齐的葡萄树一眼望不到尽头,像一层绿色波浪向远方的白云天际伸展开去。一条悠长的公路,孤寂地通向远方,通向下一处美景,下一处佳酿。公路两旁,宽广的牧场上,牛群悠扬地散落其间,不紧不慢地散着步,一如它们主人的生活。山坳上,几栋庄园别墅倚势而立,美伦美奂。清晨,下瞰云海寂静;正午,上承白云蓝天;傍晚,远眺落日余辉,美不胜收。

谷中美景,不仅一日四时不同,一年四季亦有所不同,秋天里,葡萄树枝上的金黄的叶子在阵阵凉风中渐渐飘落,满山披金;冬天里,葡萄树根吸取大地养分,开始储存糖汁,裸露的丫枝更显独特的苍劲;春天,枝节上开始冒出绿色的小嫩芽,慢慢地长出小嫩叶,遍野挂绿;夏天,一串串沉甸甸的紫红色的葡萄挂在粗壮的树枝上,预示着一个丰收季节的到来,也标志一个繁忙的酿酒季节的开始。

如果你若赶上葡萄收获的季节,还可以帮助采摘葡萄,目睹丰收的喜悦,领略榨汁酿酒的兴奋与成果。如果在葡萄藤长出新叶的时候前去,你也可以欣赏到葡萄园那春日里蓬勃向上的盎然生机,令人振奋。即使在秋冬前往,景色仍然不会让你失望。我的心醉了,不仅仅是因为这里的美酒。

悉尼悠闲假日

猎人谷距悉尼仅仅两小时的车程,作为澳洲最大的城市,你不可不看,没去过悉尼就不算游览过澳洲。悉尼有许多值得游览的地方,如:悉尼歌剧院、悉尼大桥、岩石区、邦迪海滩等。夜晚的悉尼更加迷人,傍晚坐在海港夜景巡游艇上欣赏整个城市点灯时的壮丽景色,你会感叹人类无穷的创意。当然,你还可以到赌场去试试运气,没准还有意外的收获呢。

我们在特色老街徜徉,在艺术品集市流连(可不是每天都有的啊!),在歌剧院、大铁桥前驻足,在静静的港湾坐看千帆林立,海鸥飞翔,享融融暖日……

或许,澳大利亚给人的印象大多是阳光、海滩、袋鼠和考拉,对于大多数中国游客来说,悉尼歌剧院、达令港是日程的优先选择。其实,有时我倒是觉得不妨可以学学澳洲本地人,到乡间度过几天的假期,收获会更多,感觉会更好。

澳洲人喜欢他们的城市,更喜欢乡间的田园气息和真正的大自然的美丽,其实,不管在哪儿,只要你真心向往悠闲的乡村生活,并且给大自然以足够的爱心,就会随时随地找到心中的世外桃源。

尽管悉尼有着举世闻名的标志性建筑和国际大都会的繁华,但我还是向往、怀恋猎人谷的美酒、美景。

猎人谷旅游功略

交通:在广州有南方航空直飞悉尼的航班,也可从香港出发,搭乘澳航或其他航空公司直飞悉尼的航班。由悉尼前往猎人谷可以通过旅行社包车,也可以直接联系租车公司,在悉尼机场入境楼南区就有几家国际专业的租车公司提供服务,十分方便。从悉尼沿海岸线向北,途经迷人的海滩和国家公园,到达另一城市Newcastle(纽卡斯尔),再向西而去,就到了安静的猎人谷了。

在澳洲,许多地方都有很多政府旅游部门建立的游客信息中心(Visitor Information Centre),里面有详细的免费资料和人员接待解答你的任何问题,拿一张地图,按图索骥,一般不会迷路。

气候:澳大利亚位于南半球,季节与北半球相反。春季为9~11月,夏季为12~次年2月,秋季为3~5月,冬季为6~8月。猎人谷一年四季均有不同的景致,决不令人失望,尤以秋天收获季节时的景致最为迷人。当地属温和性气候,早晚温差较大。

住宿:猎人谷有很多向游客开放的度假村、酒店和小客栈,丰简由人,你可根据自己的需要来选择。在游客信息中心有很多免费的资料,供游客参考取用,内容十分详尽。

一些有特色的庄园度假屋是十分值得推荐的,价钱实惠兼风景优美。比如,位于半山腰的Bimbadeen Estate,虽然只有三幢木屋,共六间房,在当地却是有口皆碑,不预定还未必能住得上。主人是一个和善的老人,度假小木屋就建在他的葡萄庄园里,与他的居所为邻,设施齐全方便,温馨如家的感觉。

美食:袋鼠、鳄鱼、鸸鹋、骆驼肉及当地特有的海鲜鱼虾,是必须一试的。猎人谷内不少风格各异的餐厅,从牛排大餐到乡村烧烤应有尽有。

不过,如果希望真正体验当地人的生活,建议你开车到山下小镇的超市,疯狂采购新鲜鱼虾肉类或其他你想品尝的美食,回到度假小屋,自己动手烹制,然后在壁炉前把酒细品,细吞慢嚼。度假屋里一般都有全套的烹饪设备,不充分利用真是可惜了。

用电:使用240伏特、50赫兹。标准电源插头为三叉式插头,中国国内普遍使用的两叉式插头一定要带备转换插头才好,否则,你的电器设备会派不上用场。

货币与银行:澳洲的货币单位为澳元(1澳元相当于6元多人民币),采用十进制。硬币为5¢、10¢、20¢、50¢、$1及$2,而纸币则为$5,$10、$20、$50、$100。政府对可携带入境货币并无限制,但总数如超过$10,000澳元,就必须申报。

在澳洲,信用卡使用十分普遍,维萨卡、万事达卡、运通卡都可进行消费。现在多家国内银行(如建行、招行等)推出的“国外外币消费,国内人民币还款”的双币信用卡也可在当地使用,十分方便。

消费税:澳洲的大多数商店和服务需征收10%的消费税(GST)。在离开澳洲前的30天内,若于单家商店购买超过$300的货品,消费税或葡萄酒税可退回。每张收据要在这个数额以上,并于飞机起飞前半小时内在机场的专门柜台办理。所以,在猎人谷采购美酒一定不要忘了保存好收据啊。当然,如果你是在免税店买的东西,就没这个必要了。

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